Я бы еще присоединил к схеме Анатолия, там где есть открытый хвост что делать после получения продукции, организованную поставку полученной продукции в столовые, кафе и рестораны. Та часть продукции, которая не может быть поставлена как есть, например зерно - можно распределять среди других фермеров, которым например нужно кормить скотину, либо пустить на переработку в муку и дальше ее в хлебопекарни. Такие цепочки нужно проработать по каждому из возможных товаров.